Bönsalsa

Denna salsan är ganska matig, så den funkar att äta som den är om man vill det. Den är dessutom annars ett schysst komplement till det mesta.
Plus att den har avokado i sig och det är ju himla gott.

Blir: Salsa för två eller kanske t.om. tre

Ingredienser:
-------------

Salsa:
-------
2 tomater
½ paprika
½ rödlök
½ chilifrukt
1 burk valfri typ av bönor (vita eller kidney tycker jag funkar bäst)
2 avokados

Dressing:
-----------
1 msk olivolja
saft från ½ citron
1 vitlöksklyfta
1 dl färsk basilika
salt
svartpeppar

Utförande:
-----------
Börja med själva salsan.
Finhacka alla grönsakerna, häll av bönorna och vänd ihop.
Sen kan du göra dressingen.
Hacka basilikan ordentligt och blanda ihop med oljan och citronsaften. Pressa över en vitlöksklyfta och smaka av med salt och peppar.
Blanda ordentligt och häll dressingen över salsan och blanda relativt försiktigt så du inte mosar avokadon.