torsdag 19 augusti 2010

Antal portioner

Jag fick tips om att jag kanske borde skriva ut hur många portioner man får ut av varje recept och det tyckte jag var en ganska självklar idé. Tur att det finns folk som kan tänka åt en ibland.
Så det är nu fixat, alla recept har blivit uppdaterade med färdig mängd.
Låt väl smaka!

Smulpaj

Så enkelt, så gott, så underbart oemotståndligt bra.
Gört bare.

Blir: en fet paj

Ingredienser:
---------------------------

Smuldeg:
---------------------------
ca 125 gram mjölkfritt smör
1.5 dl vetemjöl
1.5 dl havregryn
1 dl socker

Fyllning:
---------------------------
Här går det att välja in i det oändliga. Men ta den frukt eller bär som du tycker bäst om.

Eventuella tillägg:
---------------------------
Glass
Oatly vaniljvisp

Utförande:
---------------------------
Sätt ugnen på 225 grader. Fyll botten av en pajform med skivad frukt och/eller bär. (Frysta eller färska går bra vilket som).
Blanda ihop mjöl, havregryn och socker i en bunke, tillsätt sedan smöret och knåda ihop allting med händerna, fördela det till små smulor och klumpar.
Häll sedan över smulblandningen över bären och ställ in i ugnen i 20 minuter.
Färdigt!
Servera med glass, vaniljvisp eller bara precis som det är.

tisdag 10 augusti 2010

Bananpannkaka

Om man nu tröttnat på vanliga pannkakor (hujeda mig) eller bara helt enkelt vill ha lite variation så är bananpannkakor ett ypperligt alternativ.

Blir: ca 8 st pannkakor

Ingredienser
----------------------------------------------
7 dl sojamjölk
6 dl vetemjöl
2 st bananer
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 msk vegetabiliskt margarin
en nypa salt
sirap (att servera med)

Eventuella tillägg:
----------------------------------------------
1 dl kokosflingor

Utförande:
----------------------------------------------
Blanda vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt sojamjölk och smält margarin under omrörning. Vispa till en fin smet. Skär banan i skivor och tillsätt den i smeten eventuellt tillsammans med kokosflingor, och rör om försiktigt. Värm upp en stekpanna och häll i lite olja. Bananpannkakorna ska bli tjockare än vanliga pannkakor så var försiktig när du vänder dem. Använd en mindre stekpanna eller en stor men fyll då inte stekpannan med smet ända ut till kanterna, utan håll dig i mitten.
Lägg upp på tallrik och servera med sirap!