Hummus

Kanske har du redan ätit hummus många gånger och vet precis hur sablans gott det är. Kanske har du bara hört talas om det på film eller i någon tidning och nyfiket funderat på hur det smakar. Kanske har du aldrig öht hört talas om det och bor under en sten. I vilket fall som helst så finns det ingen ursäkt för att inte göra det. (Förutom kanske allergi.)

Blir: en bytta hummus.

Ingredienser:
---------------------------
1 burk kikärtor
½ citron
1½ msk tahini
1 klyfta vitlök
½ tsk salt
2 msk vatten
1/4 tsk peppar
1 msk olivolja

Eventuella tillägg:
---------------------------
Rostade sesamfrön
Färsk koriander
Persilja
Curry
Skit som du tycker om

Utförande:
---------------------------
Häll ungefär 2 msk av vätskan i kikärtsburken i en bytta. Låg därefter kikärtorna rinna av i ett durkslag och addera dem sedan till byttan. Pressa i saft från citronen och blanda i resten av ingredienserna. Kör runt med stavmixer tills du får en schysst konsistens. Blir det för torrt så häll bara i lite mer olja och/eller vatten. Smaka av med salt och alt. mer tahini om du föredrar en skarpare sesamsmak. Enjoy!