Den här är en riktig killer. Mycket smak och mycket sötma. Fungerar sjukt bra till pastarätter. Bara man inte tar för mycket, den har som sagt väldigt mycket smak.
Tyvärr är den inte alltför billig, så det lämpar sig till festmåltider då man vill uppleva nya smaker och lyxa till det lite. Men jag säger bara: munorgasm.
Blir: pesto till 3-4 personer
Ingredienser:
-------------
3½ dl tätt packad färsk basilika
1 dl hackade valnötter
1-2 klyftor vitlök
½ dl olivolja
1/3 dl valnötsolja
½ dl lönnsirap
½ tsk rivet citronskal
2/3 tsk salt
½ tsk svartpeppar
Utförande:
----------
Hacka basilikan, valnötterna och vitlöken med en stavmixer eller i en matberedare. Häll i oljorna, lönnsirapen och citronskalet och mixa tills det blir tjockt och krämigt. Salta och peppra och rör om.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar